西式糕点-重庆烹饪技术培训
2024-05-01 09:00:02 8005次浏览
价 格:面议
西式糕点-重庆烹饪技术培训
培养目标: 以培养涉外酒店西餐大厨、主厨为目标,重点传授西式烹调系列经典菜肴制作流程。通过系统学习,使学生掌握西式烹饪知识,了解各种西式烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及加工,熟练掌握各种西式烹调技法,了解专业理论知识,精通西式烹调课程系列代表菜制作,熟悉西式餐饮宴会设计知识,逐步把学生培养成既有专业知识,又具备精湛西式厨艺及店堂管理的复合型人才。课程主要函盖:基础课程+中级课程+特色流行菜系
授课内容:主要讲述:西餐概论、西餐的菜式及特点、原料的识别及保管、烹调基础、调味基础、烹饪营养与卫生、香辛料知识及运用、烹饪营养与卫生、成本核算、汤菜制作基础、沙拉基础知识、比萨的调味及变化、三明治基础知识及变化、西餐礼仪、菜单制作等课程。
实际操作:在基础课程上括增:
各种沙拉及沙律酱、比萨饼底及各种比萨制作、各式三明治及汉堡、各式汤菜、经典商务餐及各式意面、西式商务铁板烧、奶油少司、布朗少司、文也少司及上海市西式烹调教学大纲五、四级要求的全部品种。 特色流行菜式:共三十多种市场流行菜系,可由学员选制市场流行菜系由教师监督制作。
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旧时代人们称厨师叫伙夫、厨子、橱役等,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。现代社会中,多数厨师就职于公开服务的饭馆、饭店等场所。 据有关资料表明,2002年,我国厨师总数已逾千
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俗话说:老阴阳,少厨子。厨师工作是一种强度较大的劳动,要成为一名合格的厨师,从身体素质上讲,首先要有健康的体质。厨师的工作很辛苦,不仅工作量大,而且较为繁重。无论是加工切配,还是临灶烹调,都需要付出很大的体力。没
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向来至国外的新老学员致辞:亲爱的法国、日本、新加坡籍的新老学员们,你们好!热烈欢迎你们从欧洲、亚洲千里迢迢来到了重庆,来到了巴渝职校,选择了你们喜欢的西点蛋糕专业、厨师烹饪专业,我们衷心的感谢你们,世界之大,但我们之间又觉得这么小,路程之远
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厨师培训理论部分《厨师烹饪概论》《厨师烹饪原料学》《厨师烹饪工艺学》《厨师烹饪营养与卫生》《厨师餐饮服务》《面点制作工艺》《厨师烹饪美术学》《西式面点师知识》《都市流行菜》《中国厨师饮食保健》《火锅与烧烤工艺》《中式菜系》《川渝江湖菜大全》
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【挖掘机培训课程内容】 一、理论课程:(5%) 1、挖掘机的类型、工作原
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重庆电脑维修培训学校,笔记本维修培训比较法 比较法与替换法类似,即用好的部件与怀疑有故障的部件进行外观、配置、运行现象等方面的比较,也可在两台电脑间进行比较,以判断故障电脑在环境设置,硬件配置方面的不同,从而找出故障部位。 升降温法 在上门
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重庆手机维修培训,学习手机维修到哪里实习指导(1)如何读出被测信号的幅度值 被测信号的幅度值等于被测信号在垂直方向所占的格数与与伏伎选择开关的乘积,用公式表示就是:幅度值=伏俊选择开关的档位X被测信号所占格数 例如:若测得的某一信号的波形如
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操作重量是挖掘机三个重要参数(发动机功率,铲斗容量,操作重量)之一操作重量决定了挖掘机的级别,决定了挖掘机挖掘力的上限。挖掘力m;工作重量m:地面和履带间的附着力系数如果挖掘力超过这个极限,在反铲的情况下,挖掘机将打滑,并被向前拉动,这非常
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重庆市巴渝职校是经劳动和社会保障局批准成立的一所集培训、考核、颁证、就业为一体的多项专业类正规教育机构。自建校以来为全国各大酒楼培养并输送了一批又一批的厨师专业人员。凡经我校培训的学员,本校将全部安置工作并与学员家长签订就业合同(持等级证书
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厨师专业招生简章(半年制) 重庆市巴渝职业技术学校是一所由重庆市劳动局、重庆市安监局、重庆市烹饪协会定点培训的老牌名校。连续十年被评为“重庆市先进办学单位”。 项 目 具体内容 授课内容 学习川、粤菜基础知识,各种干货类(包括海、河
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美发是由清朝的剃头、到现代的理发、理容、发型设计、烫发演变到现代的美发。实际上美发的发展史完全离不开时尚和美发产品的发展进步。美发包括剪,洗,吹,烫,染,拉等一些不同的形式。发型设计是一门综合的艺术,它涉及非常广泛,须根据多种条件来决定,如
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烘培专业艺术蛋糕培训—重庆巴渝职校 西点全科班:学期1-2个月,学费,实习费及材料费2080元,学习内容:面包类,蛋糕类,西点,蛋塔,派,幕思,月饼等130多个品种。 艺术蛋糕全科班:学期2-3个月。学费和实习费2080元。学习内容有21种
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陈家坪长途汽车站--重庆巴渝职校-叉车、摩托车培训